金堂油橄榄：果霜凝脂 东方雅油

在成都金堂县的龙泉山上，一片片银绿色的油橄榄林正焕发着勃勃生机。这片曾经生态脆弱的荒山荒坡，如今已成为年产鲜果超1.3万吨、榨油近1500吨的“绿色银行”，金堂橄榄油更荣获国家地理标志认证，被誉为东方土地上的“液体黄金”。

金堂与油橄榄的缘分始于1964年，历经数十年试种与品种筛选，皮瓜儿、阿贝基娜等优质品种最终在这片土地上扎根。2009年，随着“西班牙·金堂油橄榄综合产业园”落地，产业迎来规模化发展。如今，金堂油橄榄种植面积已达8万亩，建成3家加工厂，每小时可加工鲜果4.3吨，培育出“聚峰谷”“阿贝基娜”等12个本土品牌。

油橄榄不仅四季常绿，更是生态修复的“功臣”。通过发展油橄榄产业，龙泉山金堂段森林覆盖率提升7.6%，荒坡披上绿装。同时，产业吸引了一批青年人才返乡创业，投身家乡油橄榄事业。油橄榄还搭建起国际合作的桥梁，金堂与西班牙塞戈维亚市签订友好协议，引进古树、设备与技术，推动产业与国际接轨。

油橄榄凝聚着和平与健康的象征意义。金堂连续举办三届成都油橄榄节和2021年中国农民丰收节暨中国·天府油橄榄节，推动橄榄文化与本土文化融合。如今，金堂橄榄油不仅香飘全国，更承载着这片土地从荒山到“金山”的绿色传奇，成为乡村振兴的亮丽名片。