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营养学家称垃圾食品可被苹果中和

成都门户网      http://www.cdmhw.com/    发布时间:2012年7月20日   来源:

近期,中国营养联盟副秘书长、中国营养学会会员王旭峰在自己的微博中晒出一张照片,照片中方便面、榨菜、香肠一一排列,照片说明写着:“这是我今天从烟台返京途中的一餐:方便面+榨菜+香肠!为何选这三种垃圾食品?第一,饿了,真饿了!第二,虽然出发前带了面包、牛奶、西红柿等食物,但这时很想吃点热乎的!第三,在高速路的休息区实在搭配不出健康的一餐!所以,营养师也是人,也吃垃圾食品,但一定会浅尝辄止!”

很多人不解,纷纷留言:营养师怎么也吃垃圾食品啊?

王旭峰说,自己这样做实属无奈,虽然大家都知道健康饮食,不吃垃圾食品,但是真的条件所限,少吃些也是避免不了的。但吃了这些垃圾食品,就一定要找点蔬菜水果来弥补一下。

王旭峰选的就是番茄和苹果。他告诉记者,西红柿里的维生素C可防止香肠中的亚硝酸盐与胺类物质合成致癌的亚硝胺。苹果中的果胶可以降低脂肪的吸收速度,并帮助身体排出毒素。西红柿里的番茄红素、苹果里的多酚都有抗氧化、清除自由基、预防心脑血管疾病的功效。所以,如果你也无奈地吃了垃圾食品,不妨来个番茄苹果中和一下吧。

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